Rimini a enregistré la fermeture définitive de deux adresses majeures de sa restauration en l'espace de quelques jours dans son centre historique. Les chaînes nationales Berberè et Pizzium ont abaissé leurs rideaux de fer, confirmant les difficultés économiques rencontrées par les établissements misant sur des emplacements de premier plan.
Via Tempio Malatestiano a vu le premier de ces départs avec l'arrêt des activités de Berberè après trois années d'exploitation par les frères Aloe. Les volumes de fréquentation insuffisants du lundi au dimanche n'ont pas permis d'amortir les coûts de structure de cette antenne locale.
Piazza Malatesta a subi le même sort peu de temps après avec la cessation d'activité du second établissement touché, pourtant installé à proximité directe de Castel Sismondo. Les investissements réalisés sur ces emplacements stratégiques n'ont pas résisté à l'épreuve des comptes d'exploitation mensuels.
Les statistiques municipales indiquent pourtant une apparente vitalité de la filière avec une progression globale des restaurants avec service passés de 342 à 356 unités entre 2015 et 2025. Le centre historique affiche même une croissance de plus de 25 pour cent sur la même période, grimpant de 114 à 143 commerces de bouche.
Les professionnels locaux redoutent désormais que ces deux cessations d'activité marquent le début d'une inversion de conjoncture après dix années de hausse continue. Les charges fixes élevées pèsent lourdement sur la rentabilité des enseignes implantées dans les zones patrimoniales de la cité romagnole.
Salvatore Aloe a publiquement regretté l'absence de flux réguliers de clientèle tout au long de la semaine pour maintenir l'équilibre financier du site. Les gérants des enseignes concurrentes surveillent désormais de près l'évolution des tickets moyens et la baisse du pouvoir d'achat des consommateurs résidents.
L'administration communale de Rimini doit recevoir les syndicats de la restauration dès le 12 novembre prochain pour examiner la situation fiscale des entreprises du secteur.
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