Perico Delgado révèle son déjeuner monumental avant de gagner le Tour 1988

Perico Delgado, 66 ans, vainqueur du Tour de France 1988, a révélé dans une interview son déjeuner d'avant-course : une tortilla de patates à deux œufs, un gros steak, un plat de macaronis ou de riz blanc, du pain, des viennoiseries et un café au lait. Un menu qu'il décrit avec une pointe de nostalgie, expliquant qu'un tel repas serait aujourd'hui inconcevable pour un cycliste professionnel.

L'ancien champion, devenu commentateur pour TVE, a livré ces confidences à plusieurs médias espagnols, dont SPORT et Woman Madame Figaro. Il a comparé l'approche nutritionnelle de son époque, basée sur l'intuition et l'appétit, à la science diététique actuelle, où chaque gramme de glucide est calculé.

Delgado a remporté la Vuelta à deux reprises et le Tour de France en 1988. Cette victoire sur les Champs-Élysées, il la raconte comme un événement fondateur pour le sport espagnol, une époque où les succès internationaux se comptaient sur les doigts d'une main.

« Avant de compétir, je déjeunais une tortilla de patates de deux œufs, un gros steak, un plat de macaronis ou de riz blanc, du pain, des viennoiseries et un café au lait. Si tu fais ça maintenant, ils te mettent dehors », a-t-il déclaré, cité par SPORT.

Ce témoignage intervient alors que le cyclisme moderne impose des régimes stricts, avec des nutritionnistes qui planifient chaque repas. Les équipes professionnelles actuelles surveillent la glycémie, l'apport en protéines et l'hydratation au gramme près, une approche radicalement différente de celle des années 1980.

Delgado a également évoqué l'impact de sa victoire sur le Tour, un moment où l'Espagne « sortait rarement comme une grande puissance mondiale ». Il a souligné que cette victoire a été célébrée avec une ferveur particulière, car les succès sportifs étaient alors rares dans le pays.

L'ancien coureur, qui a couru avec des légendes comme Laurent Fignon et Greg LeMond, a rappelé que son palmarès inclut également deux victoires sur la Vuelta, en 1985 et 1989. Ces victoires ont contribué à populariser le cyclisme en Espagne.

Delgado continue de suivre le cyclisme en tant que commentateur pour TVE. Il devrait être présent lors de la présentation du parcours du Tour de France 2025, prévue à Paris en octobre prochain, où il apportera son expertise sur les étapes clés.