Le tribunal de commerce des Sables-d'Olonne a tranché le 22 octobre 2025 : la coopérative ostréicole de Noirmoutier est placée en liquidation judiciaire. La décision prend effet immédiatement, avec cessation totale d'activité sous 24 heures. La structure, qui regroupait une trentaine d'adhérents, employait 26 salariés en CDI.
L'audience s'est tenue en début de semaine, après plusieurs mois d'une crise financière silencieuse. La coopérative accusait un passif supérieur à 1,2 million d'euros, selon des documents consultés par la presse spécialisée. Les charges de fonctionnement, l'envolée du prix des naissains et la baisse des rendements en baie de Bourgneuf ont précipité la chute.
Noirmoutier-en-l'Île, Vendée. La nouvelle est tombée comme un coup de massue. Pour Jessica Tessier, présidente de la coopérative, l'annonce est un séisme. « Nous tombons de haut », a-t-elle confié à la presse locale. Elle évoque une activité qui tournait encore à plein régime il y a trois ans. La dirigeante a annoncé son intention de saisir le juge-commissaire pour contester certains éléments du dossier.
Le carnet de commandes affichait pourtant 1 800 tonnes commercialisées en 2022. Mais la saison 2024 a sombré : mortalité exceptionnelle des huîtres, températures anormalement douces en été, marchés tendus. Le chiffre d'affaires a reculé de 38 % sur deux exercices consécutifs.
Un plan de sauvegarde avait été déposé en juin 2024. Rejeté par l'administration fiscale pour défaut de garanties bancaires, il n'a jamais pu être exécuté. Les banques partenaires ont refusé tout délai supplémentaire, selon nos informations.
Romain Durand, 22 ans, figurait parmi les futurs repreneurs identifiés par la coopérative. Le jeune homme, petit-fils et neveu d'ostréiculteurs, devait s'installer en janvier 2026 en reprenant des parts de son patron. Son projet est désormais suspendu. La transmission des savoir-faire, déjà fragile sur l'île, prend un nouveau coup.
L'intersyndicale CFDT-SNELAC a réagi dans la soirée. Elle réclame un moratoire et la nomination d'un administrateur ad hoc. Les salariés seront convoqués individuellement dès la semaine prochaine pour un entretien préalable à licenciement. Une cellule de reclassement doit être activée par Pôle emploi.
La prochaine audience de procédure est fixée au 6 novembre 2025 devant le tribunal des Sables-d'Olonne. Les créanciers disposeront d'un délai de deux mois pour déclarer leurs créances. Les adhérents, eux, se réuniront vendredi à La Guérinière pour décider d'un éventuel recours collectif.
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